五花肉最爱的吃饭就是回锅肉了，这样做出的回锅肉肥而不腻，辣度能接受，无比下饭好吃

By 英里妃

用料

• 五花肉 200克
• 青蒜 5根
• 老干妈 1勺
• 油 1汤勺
• 盐 1茶匙
• 葱 3段
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 花椒 20粒

做法步骤

1、准备五花肉，青蒜洗净切段备用

2、五花肉带皮冷水下锅，锅中放入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开后转中小火煮15分钟

3、捞出后晾凉切片

4、锅中留底油，放入五花肉片翻炒2分钟，至断生

5、放入老干妈辣酱翻炒均匀

6、放入青蒜，翻炒至青蒜断生

7、调入适量食盐，翻炒均匀即可

8、盛盘

9、成品

小贴士

炒五花肉要注意保护，会爆炸哦～

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。