辽河东北菜

辽菜是第一个国家级非遗菜系

辽菜是全国第一个以菜系写入国家级非遗的项目。2014 年，辽菜传统烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

辽菜有着丰富深厚的文化内涵，其原材料丰富，名菜众多。像满汉全席、王府鸭、王府砂锅等，原材料以燕窝、鱼翅、熊掌、鲍鱼等山珍野味为主，主打名贵和品味；老边饺子、沟帮子烧鸡等也是辽菜老字号。它的形成有着独特的历史背景，1983 年第一届全国烹饪大赛上，辽宁队结合本地烹饪手法和风味，创立了辽菜这一菜系，并在大赛中一战成名。辽河东北菜

第一个国家级非遗菜系是辽菜

第一个国家级非遗菜系是辽菜东北菜可不止量大 辽菜，荣耀地成为首个国家级非遗菜系，这是对它独特魅力和深厚文化底蕴的最好证明。雪绵豆沙的细腻口感与甜美风味，小鸡炖蘑菇的鲜美滋味与滋补功效，还有那让人回味无穷的鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角、熘肉段……每一道菜都让人欲罢不能。这一桌辽菜，简直是对味蕾的极致享受，戳中了所有追求品质生活的人的心！