西双版纳最吸引人的是当地的热带风光和傣族风情，这在西双版纳的美食里面也有体现。傣味菜以糯米、烘烤肉类、水产为主，口味酸辣。还有独特的热带水果，新鲜多汁。在景洪夜市热闹的气氛中，一边品尝当地独具特色的美食，一边欣赏美丽的夜色，想想也是乐事一桩。

美食·DELICACY

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼也是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭看起来就很诱人，整个菠萝很萌的样子。首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到蒸锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。味道有点甜，而且有补血润肺的功效哦。

酸笋煮鸡

酸笋煮鸡是傣族传统名菜，西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特制的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤。大口吃肉，大口喝汤，酸酸辣辣，很开胃的哦。

勐海烤鸡

勐海烤鸡是西双版纳的特色美食，以其独特的异域民族风情和秘制酱料著称。选用当地特有的小子鸡，肉质紧实，骨骼细致，烤制时搭配特有的香料，外脆里嫩，香辣可口。

泡鲁达

泡鲁达是一道流行于东南亚的甜品，传到云南西双版纳后成为当地的特色美食。上层是大块面包和椰丝，下层是乳白液体，冰凉可口，是夏日里的解暑佳品。

包烧

包烧是傣族的传统烹饪方式，常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜，以及蔬菜和肉类。包烧的菜肴原汁原味，风味独特。

舂鸡脚

舂鸡脚是云南的特色小吃，酸酸辣辣，入味十足，是当地人和游客都喜爱的小吃。

香竹饭

香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。

特产·SPECIALTY

无论在景区、市区都有傣族妇女出售傣族特色的服装、金银首饰、黑陶器皿、大象木雕、竹编工艺品等，还有热带水果、干果蜜饯、茶叶、香料等。购买时，可以尽量砍价。另外西双版纳的热带雨林里还出产许多珍贵的药材，如血竭、金鸡纳、白豆蔻、阳春砂仁等。

茶叶

西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一，著名的普洱茶六大茶山均在版纳境内。另外，版纳的大叶种茶加工出的红茶香气馥郁，绿茶汤色清绿。著名的茶叶品种有:南糯白毫、佛香茶、云海白毫、岗绿、旋云茶等。爱茶叶的不妨带一些茶叶走，建议在正规大型超市或专卖店购买。

热带水果

优越的自然条件使西双版纳盛产各种热带水果，例如芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜、木瓜、番石榴、神秘果……神秘果是一种会改变人的味觉的果子，成熟的神秘果有些像樱桃，味微甜，但神奇的是，吃过它之后，再吃任何酸的食物都会觉得是甜的。

小粒咖啡

小粒咖啡是西双版纳的重要咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的回甜，是热带非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热带作物研究所可以买到加工好了的小粒咖啡作为伴手礼。

血竭

西双版纳的热带雨林中生长着众多奇异的药材。“活血圣药”血竭就是其中的一种。血竭又称“麒麟竭”，主要医治跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等疾病。

缅甸玉

西双版纳有许多售卖缅甸玉的店铺。集市上的缅甸玉多数为假货，不要贪图小便宜，最好到有信誉的大型商场内购买，并且索要发票。此外，如果不甚懂行，价格高昂的玉制品一定要谨慎购买。

在西双版纳，每一道美食都蕴含着当地的历史和文化，每一口都是对这片土地深深的热爱。希望这份美食攻略能为你的西双版纳之旅增添更多色彩，让你的味蕾在这片神奇的土地上尽情舞蹈。