怀孕这不能吃，那不能喝，啥啥都限制？？？孕期真正不能吃的不是火锅、烧烤、奶茶，而是下面这几类东西：

禁忌食物清单

• 生的或未完全煮熟的食物【寿司、刺身、生牛肉、溏心蛋、生蔬菜】
• 生乳类及其制品【现挤未处理的牛/羊奶、生牛乳冰淇淋、生奶酪及其制品】
• 熟食店各种预制的熟食、沙拉、凉拌菜【带血白切鸡/鸭、柠檬鸡爪、凉拌黄瓜】
• 含有酒精的饮品和食物【酒酿蛋、酒酿圆子、糟香带鱼】
• 各种隔夜剩菜或切开/开封过的隔夜食品【切开/打开隔夜哈密瓜、西瓜、罐头、牛奶】

怀孕期间，孕妈妈免疫系统的变化增加食源性疾病的风险，有些致病细菌对健康成人来说伤害不大，但孕妈感染之后，细菌会透过胎盘传染给胎宝宝，可能会导致各种不良妊娠结局及新生儿疾病，如李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌、弓形虫等。

有研究指出，孕妇感染李斯特菌风险是普通人的10倍，在美国50%弓形虫感染主要是因为食用该细菌感染的食物。这两种病菌可导致流产、早产、低出生体重儿、死胎、听力损伤、失明、智力障碍等问题，影响婴儿未来的生活[1，2，3]。

孕期应该怎么吃？

（1）孕早期饮食建议

无明显早孕反应者，可继续保持孕前平衡膳食。

孕吐严重或食欲不佳的孕妇应少食多餐，不必过分强调平衡膳食，保证主食量（每天至少130g碳水化合物）的摄入，选择自己喜欢且容易消化的食物即可，保持愉快稳定的情绪。

（2）孕中晚期饮食建议

可适当增加奶、蛋、鱼、禽、瘦肉的摄入。

怀孕中期开始，胎儿生长发育进入迅猛期，各种营养素需要跟上：

• 孕中期，需要增加能量300kcal，相当于200mg奶制品，即总奶制品摄入量达到500g/d，或50g优质蛋白质；
• 孕晚期，在孕中期饮食基础上增加150kca，保证500ml/d奶制品，250g蛋、鱼、禽、瘦肉的摄入[4]。

tips：

若孕妇体重增长过快时，荤菜可以多换成鱼虾类，食用畜禽肉类尽量剔除皮和肉眼可见的肥肉，畜肉可优先选择牛肉。

切勿狂补大吃，孕妈妈体重飙升，会增加各种妊娠不良结局的风险，均衡营养之外，在孕期不同阶段，注意关键营养素的补充。

孕早期（0?3月）

叶酸+碘+铁+碳水化合物+DHA

孕中期（4?6月）

优质蛋白+叶酸+铁+碘+钙+DHA

孕晚期（7?9月）

铁+钙+优质蛋白+DHA

孕期每日食谱模板

孕妈妈可以选自己喜欢的食物和烹饪方式，按实际情况去调整。

参考文献

[1] U.S. Food and Drug Administration.Center for Food Safety and Applied Nutrition.5001 Campus Drive College Park, MD 20740.www.fda.gov

[2] 葛晓玲，王亚娟.围产期大肠埃希菌感染的相关因素[J]中华围产医学杂志, 2023,26 : 523-525. DOI: 10.3760/cma.j.cn113903-20221130-00998

[3] Olugbenga Ehuwa,Amit K. Jaiswal, and Swarna Jaiswal.Salmonella, Food Safety and Food Handling Practices[J]Foods. 2021May;10:907.doi: 10.3390/foods10050907.

[4] 《备孕和孕期妇女膳食指南（2022）》