高纤维食物是指富含膳食纤维的食物。膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物。

常见的高纤维食物有以下几类：

谷物类

- 燕麦：它是很典型的高纤维食物，β - 葡聚糖是燕麦中的主要膳食纤维。这种成分可以增加饱腹感，还能降低胆固醇。

- 全麦面包：和精制小麦粉制成的白面包不同，全麦面包保留了大部分的麸皮和胚芽，含有较多的膳食纤维。

蔬菜类

- 西兰花：每100克西兰花约含1.6克膳食纤维，它还含有多种维生素和抗氧化物质。

- 胡萝卜：除了含有丰富的胡萝卜素外，其膳食纤维含量也比较可观，有助于肠道蠕动。

水果类

- 苹果：带皮吃苹果能摄入较多的纤维，其果皮含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能调节肠道菌群。

- 香蕉：含有丰富的膳食纤维，特别是在促进肠道健康方面很有帮助。

豆类

- 黑豆：含有大量的膳食纤维，还有优质蛋白等营养成分，对人体健康很有好处。

- 红豆：可以用于制作甜品或者粥，是补充膳食纤维的优质食材。